INGREDIENTES:

1 cucharada de Chocotito Dela Familia - 3 cucharadas de aceite oliva - Un lomo de cerdo de 3 libras -2 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 1 pizca de pimienta molida - 1 cucharadita de perejil -
1 taza de vino blanco - 2 cebollas - 1 taza de caldo de pollo
1 pizca de sal y pimienta al gusto - Berro y albahaca para decorar.



PREPARACIÓN:
Se sofríe la cebolla y el ajo machacado en el aceite de oliva.
Se añade la carne y cuando este doradita, se le echa el vino, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el perejil, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento con la olla tapada, durante 90 minutos. 

Si el líquido se evapora, añade más caldo o más vino. Retira la carne del fuego y resérvala. Agrega a esa salsa caliente, el chocolate Chocotito y deja a fuego bajo por 6 minutos, siempre revolviendo y rectificando el sabor.

Coloca el lomo cortado sobre una plato grande, échale la salsa y adórnalo con el berro y la albahaca.



¡¡¡Buen provecho!!!

Lomo de cerdo en salsa de chocolate